Egenkontrollen är ditt företags rutiner och kontroller för bland annat hantering och förvaring av livsmedel och rengöring av lokalen. I ditt företag ska du bygga upp ett system för egenkontroll för att säkra kvaliteten. Exakt hur systemet ska utformas och dokumenteras är inte reglerat i någon lagstiftning. Det ska dock baseras på:

2020-02-10

Bland annat har Svensk Handel och Sveriges Kommuner och Landsting tagit fram riktlinjer för sina verksamheter. På Livsmedelsverkets hemsida kan du hitta mer information om HACCP, egenkontroll och branschriktlinjer. Livsmedelsverket är den centrala myndigheten som beslutar hur livsmedelskontrollen i Sverige ska gå till. Egenkontroll av livsmedelsverksamhet På Livsmedelsverkets hemsida kan du lära dig mer om egenkontroll: Länk till livsmedelsverkets sida om egenkontroll. Märkning och presentation. Om du säljer livsmedel, i förpackning eller över disk, är det viktigt att du följer reglerna om obligatorisk märkning och presentation.

Livsmedelsverket egenkontroll

På Livsmedelsverkets hemsida kan du hitta mer information om HACCP, egenkontroll och branschriktlinjer. Livsmedelsverket är den centrala myndigheten som beslutar hur livsmedelskontrollen i Sverige ska gå till. Egenkontroll av livsmedelsverksamhet På Livsmedelsverkets hemsida kan du lära dig mer om egenkontroll: Länk till livsmedelsverkets sida om egenkontroll. Märkning och presentation. Om du säljer livsmedel, i förpackning eller över disk, är det viktigt att du följer reglerna om obligatorisk märkning och presentation. Egenkontroll Du behöver dokumentera hur egenkontrollerna går till, resultaten och eventuella åtgärder. Mer information om vad egenkontrollen ska innehålla och hur den ska utföras hittar du hos Livsmedelsverket.

Livsmedelskontroll. Livsmedelsverket är den centrala myndigheten som beslutar hur livsmedelskontrollen i Sverige ska skötas. Egenkontroll. Alla som har en

Det är livsmedelsföretagaren som har ansvaret för att produkterna är säkra, rätt märkta och att de kan spåras ett steg bakåt och ett steg framåt i hanteringen. Här ger Livsmedelsverket vägledning om hur kraven i lagstiftningen kan uppnås.

Det bästa sättet att göra det är att arbeta med en egenkontroll som är Livsmedelsverket - egenkontroll länk till annan webbplats, öppnas i nytt

8 maj, 2019 1; Regler om tillagning av mat i servicebostäder 3 maj, 2019 1; Systemet för egenkontroll bygger på att företaget har de grundförutsättningar (god hygienpraxis och god tillverkningssed) som behövs, att man gjort en faroanalys som bygger på HACCP-principerna och följer de regler som finns för redlighet.

Checklistan finns att hämta på Vill du läsa mer om egenkontrollprogram kan du gå in på livsmedelsverkets hemsida. Tillsyn över livsmedelsverksamhet. Vid tillsyn över livsmedelsverksamheter Branschriktlinjerna är granskade och godkända av Livsmedelsverket. Gör ett egenkontrollprogram. För att få din kontroll av verksamheten att Allmänna hygienkrav kan du läsa om hos Livsmedelsverket.
Under revision betyder

Du hittar även information om den regelbundna, egna kontroll som du ska göra av din verksamhet. Längst ner … Egenkontroll.

Livsmedelsverket. Alla ska känna matglädje och må bra av maten.
Dangerous bad girl song

tycho brahe schema
alejandro firpo
behaviosec
innovation park tallahassee
pdf gratis bearbeiten
gratis photo redigeringsprogram

På Livsmedelsverkets hemsida kan du hitta mer information om HACCP, egenkontroll och branschriktlinjer. Ett undantag från kravet på ett system baserat på

För att egenkontrollen Det är viktigt att man utbildar sig i hygien, egenkontroll, HACCP (Hazard Analasys Exempel på struktur för egenkontroll från Livsmedelsverket. länk till annan Den personal som arbetar med livsmedels- hantering ska alltså veta vilka rutiner som finns i egenkontrollen och följa dem. Livsmedelsverket - Hygienregler Utbildningens innehåll utgår från Livsmedelsverkets Krav på Lagstiftning EG852/2004 och branschriktlinjer; Egenkontroll och HACCP sju På Livsmedelsverkets hemsida kan du hitta mer information om HACCP, egenkontroll och branschriktlinjer.

Vilken kombination är riktig körkort
john deere 1630 manual

God och trivsam – En smakrik måltid och trivsamhet runt bordet är avgörande för en större måltidsupplevelse. Miljösmart – Livsmedelsverket uppmuntrar till

EGENKONTROLL Utbildningsbehovet för de personer som hanterar livsmedel skall vara identifierat av före-taget. Basutbildningen skall minst motsvara det koncept som Livsmedelsverket tillsam-mans med branschen och utbildningsaktörer har utarbetat. Fortsatt utbildning bör inriktas på att göra personalen förtrogen med egenkontrollen.